Zuppa di Fagioli Bianchi

Ingredienti:

• Fagioli:
  • 250 g di fagioli bianchi secchi (ammollati durante la notte)
• Verdure:
  • 1 cipolla grande, tritata finemente
  • 2 carote, a cubetti
  • 2 coste di sedano, a cubetti
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
• Erbe e spezie:
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 1 cucchiaino di rosmarino secco
  • 1 foglia di alloro