Zucchine ripiene di ricotta

Ecco la ricetta per delle zucchine ripiene di ricotta, leggere, saporite e perfette per ogni occasione! 🥒🧀

Ingredienti (per 4 persone):

• 4 zucchine medie
• 250 g di ricotta fresca
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Noce moscata q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo o basilico tritato (a piacere)
• 50 g di formaggio a dadini (provola, scamorza o mozzarella, facoltativo)