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Ecco la ricetta del Vitello Tonnato, un grande classico della cucina italiana! 🇮🇹😋
Ingredienti (per 6 persone)
- 800 g di girello di vitello
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 1 foglia di alloro
- 3-4 chiodi di garofano
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 l di brodo vegetale
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Per la salsa tonnata:
- 250 g di tonno sott’olio
- 2 uova sode
- 5 filetti di acciughe sott’olio
- 1 cucchiaio di capperi
- 200 g di maionese
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