Uovo sodo gratinato con prosciutto e formaggio Besciamella: un classico confortante

Servizio
Servire caldo con una croccante insalata verde o verdure di stagione.
Consigli per una gratinatura perfetta
Evitare la formazione di grumi aggiungendo il latte poco a poco e mescolando.
Non cuocere troppo le uova: sono già cotte, controllate attentamente la cottura.
Usa un buon formaggio per più sapore.
Variazioni della ricetta
Uova sode con spinaci: aggiungete gli spinaci saltati alla besciamella.
Versione light: optare per latte scremato e panna leggera.
Aggiunta di funghi: perfetta per aggiungere consistenza e sapore.
Come conservare e riscaldare gli avanzi

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 o 3 giorni.
Riscaldare in forno a 160°C per 10 minuti. Evitare il microonde per preservare la consistenza delle uova.
Abbinamenti cibo e bevande
Questo piatto si accompagna idealmente con un’insalata verde croccante e un vino bianco secco come lo Chardonnay o il Sauvignon Blanc. Per un’opzione analcolica, la limonata fatta in casa o l’acqua frizzante con una fetta di limone andranno bene.