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Uovo sodo gratinato con prosciutto e formaggio Besciamella: un classico confortante
- Preparazione della Besciamella al Formaggio
In una casseruola media, sciogliere 50 g di burro a fuoco medio.
Aggiungete 50 g di farina e mescolate bene fino a formare un roux. Cuocere per 2 minuti senza dorare.
Versare gradualmente 500 ml di latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Continuare a cuocere finché non si sarà addensato.
Aggiungere 100 g di formaggio grattugiato, mescolare finché non si scioglie.
Condire con sale, pepe e noce moscata (se piace).
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