ADVERTISEMENT
una torta “tartaruga” utilizzando Pan di Spagna, crema al mascarpone e kiwi
Preparazione:
Per il Pan di Spagna:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Monta le uova con lo zucchero e la vaniglia per 5-7 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Setaccia la farina e il lievito sopra il composto e mescola delicatamente con una spatola fino a incorporare il tutto.
4. Versa l’impasto in una teglia imburrata e rivestita di carta forno.
5. Cuoci per 20-25 minuti o fino a quando il Pan di Spagna sarà cotto.
6. Lascialo raffreddare completamente prima di tagliarlo.
Per la crema:
1. Monta il mascarpone con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una consistenza liscia.
2. Monta la panna fredda a neve ben ferma, quindi incorporala delicatamente al composto di mascarpone.
