“Un cannolo che si crede una sfogliatella” – Page 3

Preparare la crema pasticcera:
- Scalda il latte con la scorza di limone. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e aggiungi l’amido di mais.
- Versa il latte caldo a filo, mescolando continuamente, e rimetti il composto sul fuoco.
- Cuoci a fiamma bassa fino a ottenere una crema densa. Lascia raffreddare completamente.
Aggiungere le amarene:
- Quando la crema è fredda, mescola delicatamente le amarene sciroppate, lasciandone alcune intere per decorare.