“Un cannolo che si crede una sfogliatella”

Ecco la ricetta per preparare delle sfogliatelle fatte in casa, simili a quelle della foto!

Ingredienti per l’impasto delle sfogliatelle:

• 250 g di farina 00
• 100 ml di acqua
• 1 pizzico di sale
• 50 g di burro morbido (per spennellare la sfoglia)
• Strutto o burro (quanto basta per ungere gli strati)

Ingredienti per il ripieno: