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Ecco una gustosa ricetta per una Quiche senza crosta con broccoli, prosciutto e formaggio, che somiglia a una frittata ma con una consistenza più cremosa! Perfetta per un pranzo leggero o una cena sfiziosa.
Ingredienti (per 4-6 persone):
- 4 uova
- 200 ml di latte
- 100 ml di panna fresca (oppure altro latte per una versione più leggera)
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 150 g di broccoli lessati e tagliati a pezzetti
- 100 g di formaggio (emmental, scamorza, fontina o quello che preferisci)
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di farina (opzionale, per una consistenza più densa)
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (facoltativa)
- Olio o burro per ungere la teglia
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