Tronchetto di Natale: il dolce da preparare per una festa deliziosa!

🍰 Procedimento

1️⃣ Preparare la pasta biscotto:

1. Preriscalda il forno a 180°C (statico).
2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero e la vaniglia per circa 8-10 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
3. Setaccia insieme la farina, il cacao e un pizzico di sale, poi incorporali delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
4. Versa l’impasto su una teglia (30×40 cm) foderata con carta da forno, livella bene e inforna per 8-10 minuti.
5. Una volta cotta, capovolgi la pasta biscotto su un canovaccio pulito e umido, rimuovi delicatamente la carta da forno e arrotola subito il biscotto aiutandoti con il canovaccio. Lascia raffreddare arrotolato per mantenere la forma.

2️⃣ Preparare la crema per la farcitura:

1. In una ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso.
2. Monta la panna a neve ferma e incorporala delicatamente al mascarpone.
3. Se vuoi, aggiungi qualche goccia di cioccolato per un tocco ancora più goloso!

3️⃣ Farcire e arrotolare il tronchetto:

1. Srotola delicatamente la pasta biscotto raffreddata e spalma la crema in modo uniforme, lasciando un piccolo bordo libero.
2. Arrotola di nuovo il dolce con cura, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per almeno 1 ora.