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🥦 Frittelle di Broccoli con Formaggio: Un Piatto Semplice e Gustoso
Le frittelle di broccoli con formaggio sono un’ottima soluzione per un piatto vegetariano che piacerà a tutta la famiglia. Croccanti fuori e morbide dentro, queste frittelle sono perfette per un pranzo leggero o come contorno.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 g di broccoli freschi o surgelati
- 150 g di formaggio grattugiato (tipo parmigiano o mozzarella)
- 1 uovo
- 100 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 cucchiaino di aglio in polvere (opzionale)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Olio di oliva o olio di semi (per friggere)
👩🍳 Preparazione
1. Preparare i broccoli
- Se usi broccoli freschi, separa le cime di broccoli e cuocile in acqua salata bollente per circa 5-7 minuti, finché non sono teneri.
- Se usi broccoli surgelati, scongelali e cuocili al vapore o in acqua per 3-4 minuti.
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