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Ecco la ricetta per una torta senza cottura profumata, un dolce fresco e delicato, perfetto per l’estate o quando non hai voglia di accendere il forno! 🍓✨
Ingredienti (per uno stampo da 22 cm):
Per la base:
- 200 g di biscotti digestive o biscotti secchi
- 100 g di burro fuso (oppure 80 ml di olio di semi)
Per la crema:
- 500 ml di panna fresca
- 250 g di mascarpone
- 150 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- La scorza grattugiata di 1 limone (per il profumo)
- 10 g di gelatina in fogli (oppure 1 cucchiaio di agar agar)
- Succo di ½ limone
Per la decorazione (facoltativo):
- Frutta fresca (fragole, frutti di bosco, o kiwi)
- Foglie di menta fresca
- Scorza di limone grattugiata
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