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Per la panna montata:
200 grammi di panna fredda
1 cucchiaio di zucchero a velo
Extra:
Zucchero a velo, per spolverare
Istruzioni:
Preparare la torta:
preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
In una grande ciotola sbattete le 4 uova con un pizzico di sale fino a quando non iniziano a formare della schiuma. Aggiungere gradualmente 100 grammi di zucchero e continuare a sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il tuorlo d’uovo e la scorza d’arancia.
Incorporare delicatamente la farina e la vanillina fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto in una tortiera imburrata da 20 cm.
Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
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