Torta Moka alla Christophe Felder

• 120 g di farina
• 30 g di Maizena
• 1/2 bustina di lievito in polvere
• 5 uova
• 150 g di zucchero semolato
• 1 bustina di zucchero vanigliato

Per la crema al burro leggera:

Meringa Italiana:

• 20 g di acqua
• 50 g di zucchero semolato
• 35 g di albumi
• 13 g di zucchero semolato (aggiuntivo)