Torta Leggera e Senza Glutine con Fiocchi d’Avena, Yogurt Greco, Mele e Mirtilli

200 g di yogurt greco
2 uova
50 ml di miele o sciroppo d’acero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🔹 Frutta:

1 mela tagliata a pezzetti
100 g di mirtilli freschi o surgelati
Istruzioni
1️⃣ Preparazione dell’impasto

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
In un mixer, frulla leggermente i fiocchi d’avena fino a ottenere una farina grossolana. Versa in una ciotola e aggiungi la farina di mandorle, il lievito, il sale e la cannella.
2️⃣ Unire gli ingredienti liquidi

In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco, il miele e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Combinare tutto