Torta di pere

Ecco una deliziosa ricetta della torta di pere, soffice e profumata! 🍐🍰

Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm):

• 3 pere mature (tipo Williams o Kaiser)
• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero semolato
• 3 uova medie
• 100 ml di latte (anche vegetale, se preferisci)
• 80 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• Scorza grattugiata di 1 limone (non trattato)
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)

Preparazione:

1. Prepara le pere:
   • Sbuccia le pere e tagliale a fettine sottili.
   • Se vuoi, tieni da parte alcune fette per decorare la superficie della torta.
2. Prepara l’impasto:
   • In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungi l’olio di semi (o il burro fuso) e il latte, continuando a mescolare.
   • Incorpora la scorza di limone grattugiata.
3. Unisci gli ingredienti secchi:
   • Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale.
   • Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare grumi.