Torta di mele rovesciata facile (stile francese Gâteau aux Pommes)

Sciogliere il burro nella padella preparata, assicurandosi di rivestire uniformemente il fondo.
Disporre le fette di mela in forma circolare, leggermente sovrapposte.
Cospargere uniformemente il cucchiaio di zucchero sulle fette di mela disposte.
preparare l’impasto

In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato (o l’estratto).
Sbattere con un mixer a velocità medio-alta per circa 3 minuti, fino a quando il composto diventa di colore chiaro e raddoppia di volume.

Continuando a mescolare a bassa velocità, aggiungere gradualmente l’olio vegetale fino a completo assorbimento.
Aggiungere il latte e mescolare fino ad incorporarlo.
Setacciare la farina e il lievito.
Incorporate delicatamente il composto di farina agli ingredienti bagnati fino ad ottenere un composto omogeneo. Non mescolare troppo: alcuni pezzetti vanno bene.