Torta di mele rovesciata facile (stile francese Gâteau aux Pommes)

Assemblaggio e cottura
Versare con attenzione la pastella sulle mele disposte nella padella.
Lisciare delicatamente la parte superiore con una spatola.

Cuocere per 35-40 minuti o fino a quando sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti esatti.
Passa un coltello attorno al bordo della teglia per allentare la torta.

Riscaldare la marmellata di albicocche nel microonde per 20-30 secondi fino a quando diventa liquida.
Capovolgere con attenzione la torta su un piatto da portata e spalmare con la marmellata di albicocche tiepida.
Stoccaggio e servizio
Questa torta è buona da servire leggermente tiepida o a temperatura ambiente il giorno stesso in cui viene preparata. Può essere conservata coperta a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni, anche se con il tempo le mele si ammorbidiranno leggermente.