Torta di carote la ricetta

Ecco la ricetta per preparare una Torta di Carote soffice, profumata e irresistibile, perfetta per la colazione o la merenda! 🥕🍰✨

Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm)

• 250 g di carote
• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi (oppure 120 g di burro fuso)
• 250 g di farina 00
• 50 g di farina di mandorle (opzionale, per un sapore più ricco)
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1️⃣ Preparare le carote

• Lava, sbuccia e grattugia finemente le carote (oppure frullale con l’olio per una consistenza più liscia).