Torta di carote la ricetta

2️⃣ Preparare l’impasto

• In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi l’olio a filo, la vaniglia (o la scorza di limone) e mescola bene.
• Incorpora le carote grattugiate.
• Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta, mescolando delicatamente.
• Aggiungi anche la farina di mandorle e un pizzico di sale.

3️⃣ Cuocere la torta

• Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
• Inforna a 180°C per 35-40 minuti (forno statico), facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
• Sforna e lascia raffreddare completamente.

4️⃣ Decorare e servire

• Spolvera con zucchero a velo e servi la torta soffice e profumata!

💡 Consigli Extra:
✅ Vuoi una torta ancora più golosa? Aggiungi gocce di cioccolato o glassa al formaggio.
✅ Senza lattosio? Usa olio di semi al posto del burro.
✅ Si conserva morbida per 3-4 giorni, sotto una campana di vetro.

🥕🍰 Semplice, genuina e deliziosa! Buon appetito! 😋✨