Torta di Carote e Avena Senza Uovo né Forno: Una Delizia Vegana

👩‍🍳 Procedimento:

1. Prepara le carote:

• Pela le carote e grattugiale finemente. Puoi usare una grattugia manuale o un robot da cucina per risparmiare tempo.

2. Prepara l’impasto:

• In una ciotola grande, unisci i fiocchi d’avena, la farina integrale, il lievito, la cannella (se la usi), la vaniglia e un pizzico di sale.
• Aggiungi le carote grattugiate, lo zucchero di canna (o lo sciroppo d’acero), l’olio e il latte vegetale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Se l’impasto sembra troppo denso, aggiungi un altro po’ di latte vegetale, poco alla volta. Il composto deve risultare morbido ma non liquido.

3. Cottura sul fuoco (senza forno):

• Scalda una padella antiaderente di circa 20 cm di dia