Torta della Nonna

Stendi l’altra metà della pasta frolla e copri la crema.
Cospargi la superficie con i pinoli e cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Lascia raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo.
Manutenzione e Conservazione
La corretta conservazione della Torta della Nonna è essenziale per mantenere la sua freschezza e sapore. Segui questi consigli per preservare al meglio il tuo dolce:

Raffreddamento adeguato: Lascia che la torta si raffreddi completamente a temperatura ambiente prima di coprirla. Questo evita la formazione di condensa all’interno del contenitore di conservazione.
Conservazione a breve termine: Puoi conservare la Torta della Nonna in frigorifero per 3-4 giorni. Coprila con pellicola trasparente o conservala in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

Congelamento: Per una conservazione a lungo termine, la torta può essere congelata. Avvolgila bene in pellicola e poi in un foglio di alluminio. Si conserva bene per circa 2 mesi. Scongela in frigorifero la notte prima di servire.
Evitare odori del frigorifero: Conserva la torta lontano da alimenti fortemente odorosi nel frigorifero, poiché la pasta frolla può assorbire gli odori.
Riscaldamento: Se preferisci gustare la torta leggermente tiepida, riscalda le porzioni nel microonde per pochi secondi prima di servire.
Adattamenti Dietetici
La Torta della Nonna può essere adattata per soddisfare diverse esigenze dietetiche, rendendola accessibile a un pubblico più ampio:

Versione senza glutine: Sostituisci la farina normale con una miscela di farine senza glutine adatta per dolci. Assicurati che anche il burro e gli altri ingredienti siano certificati senza glutine.
Versione senza lattosio: Usa latte e burro senza lattosio per la preparazione di pasta frolla e crema pasticcera. Esistono numerose alternative sul mercato che possono sostituire il latte vaccino senza alterare il sapore.
Versione vegana: Sostituisci il burro con margarina vegana e usa acqua fredda o latte vegetale al posto delle uova nella pasta frolla. Per la crema, opta per latte di soia e sostituisci i tuorli con amido di mais o tapioca come addensante.