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Come preparare la torta biscotto al mascarpone
Passo 1
Preparare il biscotto: rivettare un foglio di 30×40 cm con un foglio di carta per no, bagnato e strizzato. Montate gli albumi a neve ben chiusi con lo zucchero
Passo 2
Aggiungete i tuorli e lo strato di vaniglia e mescolate, quindi incorporate le farina setacciate e amalgamate perfettamente .
Passaggio 3
Mantenere l’impasto sulla teglia cercando di ottenere uno spessore omogeneo . Lasciare cuocere in forno statico a 220 °C per 6-7 minuti: il biscotto non inizierà a colorarsi, scivolerà nel forno e si scalderà .
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