Torta allo Zabaione senza Farina

Ingredienti:

• 5 uova
• 220 g di noci (tritate finemente)
• 1 cucchiaio di rum (opzionale)
• 120 g di zucchero
• 1 pizzico di sale

Per la crema allo zabaione:

• 4 tuorli
• 100 g di zucchero
• 100 ml di marsala o vino dolce
• 1 cucchiaio di maizena o fecola di patate

Preparazione: