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Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrare e infarinare uno stampo per torta.
In una ciotola capiente versare gli yogurt. Usa un barattolo vuoto come misura per gli altri ingredienti.
Aggiungere le uova, lo zucchero e la vaniglia, quindi frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gradualmente la farina, il lievito e il sale. Mescolare delicatamente per evitare grumi.
Aggiungere l’olio e mescolare fino ad ottenere una pasta liscia.
Tagliate le albicocche in quarti e incorporatele delicatamente all’impasto.
Tenete qualche spicchio per la decorazione.
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