Torta alle Pesche e Crema

Per decorare:
– Mandorle a fette
– Zucchero a velo

Preparazione:

1. Preparare la base:
– In una ciotola, sbattere le uova con 8 gr di zucchero vanigliato e 100 gr di zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere 50 ml di olio di girasole e 50 gr di burro fuso, mescolando bene.

– Incorporare 340 gr di farina e 10 gr di lievito per dolci setacciati, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
– Mettere l’impasto in frigorifero per 20 minuti.