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400 g di ananas sciroppato, tagliato grossolanamente (conservare lo sciroppo)
100 ml di acqua
70 g di zucchero raffinato
6 g di amido di mais
Colorazione gialla (facoltativa)
Bitume d’ananas:
2 tazze di zucchero a velo setacciato
1 tazza di burro a temperatura ambiente
225 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
400 ml di panna da montare fredda
Essenza di ananas o vaniglia a piacere
Colorazione gialla (facoltativa)
Torta
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