Timballo di pasta

Ecco la ricetta per un delizioso timballo di pasta, un primo piatto ricco e gustoso perfetto per i pranzi della domenica o le occasioni speciali.

Ingredienti:

(per 6 persone)

Per la pasta:

• 400 g di pasta corta (rigatoni, penne, ziti spezzati)
• 500 ml di passata di pomodoro
• 250 g di carne macinata (manzo o mista)
• 150 g di piselli (facoltativi)
• 1 cipolla
• 100 ml di vino rosso
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Basilico q.b.
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 200 g di mozzarella o scamorza

Per la besciamella (facoltativa, per una versione più cremosa):

• 500 ml di latte
• 50 g di burro
• 50 g di farina