Tarta salada de ricotta y tomate

Ecco la ricetta per una deliziosa torta salata con ricotta e pomodori, perfetta per un antipasto, un pranzo leggero o un aperitivo sfizioso! 🍅🧀

Ingredienti (per una torta da 24 cm di diametro):

Per la base:

• 1 rotolo di pasta brisée (o pasta sfoglia)
• 1 cucchiaio di pangrattato (per assorbire l’umidità)

Per il ripieno:

• 300 g di ricotta ben scolata
• 2 uova
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 100 g di mozzarella o scamorza a cubetti
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale e pepe q.b.

Per la decorazione:

• 200 g di pomodorini ciliegino o datterini
• 1 filo d’olio extravergine d’oliva