Tarta de Queso y Yogur al Horno

👨‍🍳 Procedimento

1. Preparare la base (opzionale):

1. Sbriciola i biscotti secchi in un mixer fino a ottenere una polvere fine.
2. Aggiungi il burro fuso e lo zucchero (se lo usi) e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Versa il composto di biscotti in una tortiera foderata con carta da forno e pressa bene con il dorso di un cucchiaio per compattarlo.
4. Cuoci la base in forno preriscaldato a 170°C per 10 minuti. Poi lascia raffreddare.

2. Preparare la crema di formaggio e yogurt:

1. In una ciotola capiente, sbatti il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
2. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.
3. Incorpora le uova, una alla volta, continuando a mescolare delicatamente per non far smontare il composto.
4. Aggiungi la panna fresca, la vaniglia e un pizzico di sale. Se desideri una consistenza più densa, aggiungi l’amido di mais setacciato.
5. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.