Tagliatelle con abbondante sugo di carne e pomodoro

Istruzioni:

Soffriggere le verdure:
in una padella ampia, far rosolare la cipolla tritata finemente e l’aglio tritato a fuoco medio fino a quando saranno morbidi e fragranti.
Cuocere la carne:
Aggiungere nella padella 400 g di carne macinata e farla dorare fino a doratura, spezzettandola con un cucchiaio.
Preparare la salsa:
aggiungere il peperone tagliato a dadini e i pomodorini schiacciati. Aggiungere ½ tazza d’acqua e portare a ebollizione la miscela.
Condire con erbe provenzali, sale, paprika e pepe nero. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.

Cuocere la pasta: