Tacchino Tonnè: la ricetta del classico piatto della cucina italiana

🦃 Tacchino Tonnè: La Ricetta del Classico Piatto della Cucina Italiana

Il tacchino tonnè è una variante leggera e gustosa del tradizionale vitello tonnato, perfetta per un pranzo estivo o un antipasto raffinato. Il tacchino, tenero e delicato, si sposa alla perfezione con la salsa tonnata cremosa, creando un piatto irresistibile e facile da preparare.

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🛒 Ingredienti (per 4 persone):

Per il tacchino:

• 600 g di fesa di tacchino (un unico pezzo)
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 2 foglie di alloro
• 1 rametto di rosmarino
• 1 bicchiere di vino bianco secco (circa 100 ml)
• Sale grosso q.b.
• Pepe in grani q.b.

Per la salsa tonnata:

• 150 g di tonno sott’olio (sgocciolato)
• 2 uova (per preparare la maionese) o 150 g di maionese pronta
• 2 filetti di acciughe sott’olio
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di brodo di cottura del tacchino (facoltativo, per ammorbidire la salsa)
• Sale e pepe q.b.