Strudel di mele: la ricetta del dolce tipico trentino

Distribuisci uniformemente il ripieno di mele sulla sfoglia, lasciando circa 3 cm di bordo su tutti i lati.
Arrotola lo strudel aiutandoti con il canovaccio, sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Cuocere lo strudel:

Posiziona lo strudel su una teglia rivestita con carta da forno. Spennella la superficie con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura perfetta.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (forno statico) per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Servire:

Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Spolvera con zucchero a velo per un tocco finale.
Suggerimenti per la Servitura e Conservazione
Lo strudel di mele è perfetto servito caldo, magari con una pallina di gelato alla vaniglia o un po’ di panna montata. Puoi anche servirlo con una tazza di tè per un’ottima merenda.

Se avanza, puoi conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi anche riscaldarlo in forno per farlo tornare croccante, oppure congelarlo (già cotto) per un massimo di 2 mesi.