Strudel di mele: la ricetta del dolce tipico trentino

4-5 mele (preferibilmente mele renette o Granny Smith)
50 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella
50 g di uvetta
50 g di pinoli
1 cucchiaio di limone (succo)
30 g di burro (per il ripieno)
1 cucchiaino di pangrattato (per assorbire il succo delle mele)
Per la finitura:

1 uovo (per spennellare)
Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione

Preparazione
Preparare la pasta: