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Stelline al forno con carne di maiale macinata e formaggio: una delizia confortante
Le stelline al forno con carne di maiale macinata e formaggio sono un primo piatto ricco e avvolgente, perfetto per le giornate in cui si desidera qualcosa di confortante e saporito. Questa ricetta unisce la delicatezza della pasta alla cremosità del formaggio e al gusto intenso della carne di maiale, creando un piatto irresistibile per tutta la famiglia.
Ingredienti (per 4 persone):
- 320 g di pasta stelline
- 300 g di carne di maiale macinata
- 200 g di formaggio filante (provola, scamorza o mozzarella ben scolata)
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 400 ml di passata di pomodoro
- 200 ml di besciamella
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Burro q.b. (per imburrare la teglia)
Preparazione
- Preparare il sugo di carne
- In una padella, scalda l’olio e fai soffriggere la cipolla tritata finemente.
- Aggiungi la carne macinata di maiale e rosolala per qualche minuto, sgranandola con un cucchiaio di legno.
- Versa la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.
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