SPAGHETTI ALLO SCARPARIELLO

🍽️ Procedimento

1️⃣ Preparare il sugo allo Scarpariello

1. Lava e taglia a metà i pomodorini.
2. In una padella ampia, scalda l’olio extravergine d’oliva e fai rosolare gli spicchi d’aglio interi (o tritati, se preferisci) a fuoco dolce.
3. Aggiungi i pomodorini e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i pomodorini saranno morbidi e rilasceranno il loro sughetto.
4. Se gradisci, aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.

2️⃣ Cuocere gli spaghetti

1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua, sala leggermente e cuoci gli spaghetti seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione.
2. Scola la pasta al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura.