Si scioglieranno in bocca! I RAVIOLI DOLCI sono davvero soffici e golosi

Per decorare:

• Zucchero a velo q.b.
• Un po’ di latte per spennellare

Preparazione

1. Preparare l’impasto:

1. Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lasciar riposare per 5 minuti.
2. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la scorza di limone e il pizzico di sale.
3. Aggiungere l’uovo, il burro morbido e il latte con il lievito. Impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Coprire l’impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora e mezza, fino al raddoppio del volume.

2. Preparare il ripieno:

1. Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
2. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene.