Scotch Eggs: la tradizionale ricetta scozzese per un gustoso piatto da colazione

Aggiungete la noce moscata, il pepe di Giamaica, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolate bene il tutto.

Dividete il composto di salsiccia in 8 palline uguali.

Leggermente infarinate le uova sbucciate.

Appiattite le palline di salsiccia e avvolgete ogni uovo con il composto di salsiccia.

Passate le uova infarinate nelle uova sbattute con un po’ d’acqua.