schiacciata di zucchine

✅ 2. Preparare l’impasto:

1. In una ciotola capiente, mescola le zucchine strizzate con la farina, il parmigiano, l’aglio tritato (se lo usi), il sale, il pepe e le erbe aromatiche.
2. Aggiungi l’acqua e i 2 cucchiai di olio. Mescola fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.

✅ 3. Stendere la schiacciata:

1. Rivesti una teglia con carta forno e spennellala con un filo d’olio.
2. Versa il composto e stendilo uniformemente con il dorso di un cucchiaio, compattandolo bene.
3. Spennella la superficie con un altro filo d’olio per renderla più croccante.

✅ 4. Cuocere in forno:

1. Preriscalda il forno a 200°C (statico) o 190°C (ventilato).
2. Inforna per 30-35 minuti, fino a quando la schiacciata è ben dorata e croccante sui bordi.
3. Per una crosticina più croccante, puoi accendere il grill negli ultimi 5 minuti di cottura.