Salsa alla cacciatora, più buona che al ristorante e semplicissima da preparare

2. Sfuma con il vino (opzionale):

• Se desideri un sapore più intenso, versa il vino rosso nel soffritto e lascialo evaporare completamente per circa 2-3 minuti.

3. Aggiungi la passata di pomodoro:

• Versa la passata di pomodoro nella padella e mescola bene.
• Unisci il rosmarino, le foglie di alloro (se le usi) e, se ti piace, qualche oliva nera per arricchire il sapore.
• Regola di sale e pepe a piacere.

4. Cuoci lentamente:

• Copri con un coperchio e lascia sobbollire a fuoco basso per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Se la salsa si addensa troppo, puoi aggiungere un po’ d’acqua calda o di brodo per mantenere una consistenza vellutata.