Salsa alla cacciatora, più buona che al ristorante e semplicissima da preparare

🍅 Salsa alla Cacciatora: Più Buona che al Ristorante e Semplicissima da Preparare

La salsa alla cacciatora è un condimento rustico e saporito, perfetto per accompagnare pasta, carne o polenta. Con pochi ingredienti genuini, otterrai una salsa ricca e gustosa, ideale per portare in tavola i sapori autentici della tradizione italiana.

🛒 Ingredienti (per circa 4 persone):

• 400 g di passata di pomodoro (o pomodori pelati)
• 1 cipolla media
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 2 spicchi d’aglio
• 100 ml di vino rosso (facoltativo, per un gusto più deciso)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 rametto di rosmarino
• 2-3 foglie di alloro (opzionale)
• 5-6 olive nere (facoltativo, per un tocco saporito)
• Sale e pepe q.b.
• Peperoncino q.b. (facoltativo, se ti piace il piccante)

👩‍🍳 Procedimento:

1. Prepara il soffritto:

• Trita finemente cipolla, carota e sedano.
• In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
• Aggiungi il trito di verdure e gli spicchi d’aglio interi (che potrai rimuovere dopo) e fai soffriggere dolcemente per circa 5-7 minuti, finché le verdure saranno morbide.