Salmón al horno con patatas asadas y espárragos con queso

✅ Per gli asparagi al formaggio:

• 300 g di asparagi freschi
• 50 g di Parmigiano Reggiano (o altro formaggio grattugiato)
• 1 cucchiaio di burro
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1️⃣ Preparare le patate arrosto

• Preriscalda il forno a 200°C (statico) o 180°C (ventilato).
• Sbuccia e taglia le patate a spicchi o a cubetti.
• In una ciotola, mescola le patate con l’olio extravergine d’oliva, il rosmarino tritato, sale e pepe.
• Disponile su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 30-35 minuti, girandole a metà cottura per renderle croccanti e dorate.

2️⃣ Preparare il salmone