Rotolo goloso di patate, il salvacena che rende felici tutti.

Sala leggermente le patate e inforna in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a doratura. Una volta dorate, estrai la teglia e lascia raffreddare, così che il parmigiano solidifichi e tenga unite le patate.

Farcitura e formatura del rotolo:

Quando le patate saranno fredde, distribuisci sopra le fette di prosciutto cotto e poi la mozzarella a julienne. Con delicatezza, arrotola dal lato più lungo fino a formare un rotolo compatto.

Seconda cottura: