Rotolo goloso di patate, il salvacena che rende felici tutti.

Preparare le patate:

Sbuccia le patate con un pelapatate, poi tagliale a rondelle sottili con una mandolina, assicurandoti di mantenere uno spessore uniforme per una cottura omogenea.

Preparare la base di parmigiano:

Rivesti la teglia con carta forno e distribuisci uniformemente il parmigiano grattugiato. Adagia sopra le fette di patate, sovrapponendole leggermente per coprire l’intera superficie della teglia.

Prima cottura: