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Ecco la ricetta per il Rotolo di Pan di Spagna con Crema di Ricotta, un dolce soffice e cremoso che incarna tutta la dolcezza della tradizione italiana! 🇮🇹✨
Ingredienti
Per il Pan di Spagna:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 100 g di farina 00
- 20 g di fecola di patate (opzionale, per maggiore leggerezza)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Per la Crema di Ricotta:
- 250 g di ricotta vaccina o di pecora
- 80 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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