ROLLO DE PAPA CON QUESO Y JAMÓN

Le crocchette di patate croccanti con pangrattato Panko! Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 3-4 patate grandi
• 1/2 tazza di pangrattato Panko
• 1/4 tazza di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Olio per friggere

Istruzioni

1. Lessatura delle patate: Lessa le patate fino a quando non sono tenere. Scola e lascia raffreddare.
2. Schiacciamento delle patate: Schiaccia le patate con un cucchiaio o uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza morbida.
3. Preparazione del composto: In una ciotola, mescola le patate schiacciate, il pangrattato Panko, il parmigiano reggiano, l’uovo, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.