Rollitos de repollo con carne: Un plato tradicional y delicioso

• Scolale e lasciale raffreddare su un canovaccio.

2. Preparare il ripieno

• In una ciotola, mescola la carne macinata, il riso crudo (precedentemente sciacquato), la cipolla e l’aglio tritati, il prezzemolo, l’uovo (se lo usi), sale, pepe e un pizzico di paprika.
• Amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Formare gli involtini

• Prendi una foglia di cavolo, rimuovi la parte più dura della costa centrale se necessario.
• Metti 1-2 cucchiai di ripieno al centro della foglia.
• Ripiega i lati verso l’interno e arrotola strettamente per formare un involtino. Ripeti fino a esaurire il ripieno.

4. Cuocere gli involtini

• In una padella capiente o una casseruola, versa un filo d’olio e disponi gli involtini con la chiusura verso il basso, ben ravvicinati tra loro.