Risotto al Forno Gratinato con Formaggio, Zucca e Salsiccia

Ecco la ricetta per il Risotto al Forno Gratinato con Formaggio, Zucca e Salsiccia:

Ingredienti:

• 300 g di riso Arborio
• 1 litro di brodo di pollo
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 250 g di zucca a cubetti
• 250 g di salsiccia italiana, spellata e sbriciolata
• 150 g di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato
• 100 g di formaggio Mozzarella grattugiato
• Sale e pepe q.b.