Risoni al formaggino: la ricetta della pastina cremosa e irresistibile

Preparazione

Preparare il brodo: Se non avete già del brodo vegetale, preparatelo portando a ebollizione acqua con un dado vegetale o con verdure fresche.

Cuocere i risoni: In una pentola, portate il brodo a ebollizione e aggiungete i risoni. Cuocete per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere i formaggini: Quando i risoni sono quasi cotti, abbassate il fuoco e aggiungete i formaggini a pezzetti. Mescolate bene fino a farli sciogliere completamente.