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Riso Bianco Messicano con Verdure 🇲🇽🍚
Ecco la ricetta per un riso bianco messicano con verdure, un contorno leggero, colorato e saporito, perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce o legumi! 🌶️🥕🌽
Ingredienti (per 4 persone)
- 250 g di riso a chicco lungo (Basmati o Jasmine)
- 500 ml di brodo vegetale o acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- ½ cipolla tritata
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 carota tagliata a dadini
- 100 g di piselli
- 80 g di mais dolce
- 1 peperone (rosso o giallo) tagliato a cubetti
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